Biscoitinhos de Coco.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de coco

2 gemas

2 colheres (de sopa) de adoçante (forno e fogão)

3 colheres (sopa) de margarina light

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

cravo da índia para enfeitar e dar sabor.

Modo de Fazer:

Misture os ingredientes e faça bolinhas como para quebra-quebra. Finque um cravo em cada bolinha e asse em forno pré-aquecido, por 15 minutos aproximadamente, ou até que esteja dourados.

Obs.: Estes biscoitinhos ficam fofos e muito saborosos. O cravo em cima ajuda muito a dar sabor. 
As pessoas só ficam sabendo que são diets quando falamos. Experimente.

Nota: Esta receita pode ser consumida com moderação por diabéticos.

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