Pão de queijo com ricota

Ingredientes:
125 ml de óleo vegetal
125 ml de leite desnatado
2 ovos
2 xicaras (chá) de polvilho doce
200g de ricota em pedaços
sal a gosto
óleo vegetal para untar
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
Deixe descansar por 30 minutos.
Unte 12 forminhas de empada com óleo vegetal e coloque massa até a metade de cada forminha. Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por 25 minutos aproximadamente.
Sirva assim que retirar do forno.
Rendimento: 12 unidades; 196 ckal por unidade.