sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Sobremesa Refrescante de Manga (Diet)

 Esta receita é deliciosamente refrescante.  Prática e fácil de fazer;  é surpreendente o quanto é saborosa. Caso não tenha restrições de açúcar pode utilizar o sorvete com o sabor que mais goste, da marca de sua preferência. Mas fica muito gostosa com sorvete diet também.

Ingredientes:
2 mangas tipo haden maduras
4 bolas de sorvete diet
Modo de Fazer:
Lave muito bem a casca das mangas, leve uma delas ao congelador por cerca de 30 minutos.
Descasque e pique a outra manga em cubos pequenos (reserve)
Descasque e bata a manga congelada, no liquidificador, utilizando o modo pulsar, até obter um purê.  Divida-o em 4 taças, coloque uma bola de sorvete de creme sobre o purê, em cada taça e distribua a manga em cubos nas taças. Se quiser, coloque raspas de limão. Sirva.

Rendimento: 4 porções

Sorvete diet Prático

Ingredientes:
1 copo 250ml de leite condensado diet
1 pacote de gelatina diet com o sabor de sua preferência
1 lata de creme de leite desnatado
Modo de Fazer:
Bata os ingredientes no liquidificador e leve ao freezer por 6 horas. Retire do freezer e bata na batedeira por 10 minutos. Leve ao freezer novamente por 4 horas. Sirva

Sugestões:
  1. para ficar ainda mais saboroso, acrescente pedacinhos de frutas frescas. Por exemplo: se a gelatina for de morango, Depois que bater na batedeira, acrescente pedacinhos de morangos e leve para gelar. 
  2. Para ficar ainda melhor, faça uma calda de morango com adoçante multiuso.
  3. Se for de maracujá, Utilize a polpa do maracujá, tanto no sorvete, como para fazer a calda.

Sorvete de Nata Diet

 Esta receita foi experimentada e realizada muitas vezes. Fica muito bom.

Ingredientes:
2 xícaras de leite desnatado
3 colheres (sopa) leite em pó desnatado
1 colher (sopa) de sabor de nata para sorvete
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
1/2 colher (sopa) rasa de liga neutra em pó (sem açúcar)
1/2 colher (sopa) de emulsificante.
Modo de Fazer:
Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o emulsificante. Leve ao freezer por 4 horas.
Retire, junte o emulsificante e bata por 10 minutos na batedeira. Coloque novamente no freezer.
Rendimento: 1 litro
Calorias: Uma porção de 200g tem 77 calorias
Nota: Você pode mudar o sabor trocando o pó de sabor para sorvetes. Também pode intensificar o sabor conforme o seu gosto, mudando a dosagem do pó de sabor para sorvetes.



domingo, 26 de agosto de 2012

Bolo Cremoso de Coco (diet) N°2

Ingredientes:
4 gemas
8 colheres (sopa) de frutose
1 xícara (chá) de leite desnatado quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de multi-adoçante culinário
1colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa de fermento em pó
6 claras
Recheio:
Metade de uma receita de leite condensado diet
50 g de coco ralado desidratado e sem adição de açúcar
Calda para molhar o bolo:
1/2 receita de leite condensado diet
100 ml de leite de coco
100 ml de leite desnatado
Cobertura:
4 colheres (sopa) de leite em pó
1/2 xícara de água gelada

Souflê de Cogumelo

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara (chá) de cogumelos frescos picados
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 gemas
3 claras batidas em neve
1 colher (chá) rasa de sal
Modo de Fazer:
Derreta a manteiga ou margarina, acrescente os cogumelos picados e doure na manteiga durante 5 minutos.
Polvilhe a farinha e misture. Refogue por 1 minuto.
Incorpore o leite aos poucos, mexendo bem após cada adição e tempere com sal.
Retire do fogo. Adicone as gemas e a salsinha. Deixe esfriar e incorpore delicadamente as claras batidas em neve.
Coloque a massa numa forma para souflê, untada com manteiga ou margarina.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos e sirva a seguir.


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