terça-feira, 27 de setembro de 2011

Flan de Milho Verde Diet


Ingredientes:
200 g de milho em conserva
1 xícara (chá) de leite desnatado
Suco de 4 laranjas
1 pote de iogurte natural desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor
Raspas de casca de laranja
Modo de Fazer:
Bata o milho verde e o leite e peneire. Leve novamente ao liquidificador e acrescente o adoçante, o suco de laranja, o iogurte e a baunilha e bata por 2 minutos. Junte a gelatina hidratada e misture por mais dois minutos. Acrescente as raspas de laranja e despeje em um refratário para pudim (umedecido) com 20 cm de diâmetro, Leve para gelar por duas horas.
Cobertura:
Em uma panela misture 1 colher (sopa) de amido de milho,
2 colheres (sopa) de adoçante.
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de suco de laranja.
Ferva por 10 minutos. Deixe esfriar.
Desenforme o flan e cubra com esta calda fria.
Rende 8 porções ( diabéticos devem comer com moderação)

domingo, 4 de setembro de 2011

Strogonoff de Frango

Receita light, saborosa e menos calórica do que a receita original, principalmente por causa da substituição do creme de leite pelo iogurte.
Ingredientes:
720 g de peito de frango cortado em cubinhos ou em fatias, temperado à gosto
1 cebola picada
4 colheres (chá) de margarina
4 colheres (chá) de ketchup
4 coolheres (chá) de molho inglês
4 colheres (chá) de shoyu (molho de soja)
1 xícara de iogurte desnatado
1 vidro de champignon ou palmito
2 colheres (sopa) de vinho
Modo de Fazer:
Doure a cebola na margarina, acrescente o frango e deixe refogar até que o caldo formado pelo líquido desprendido pelos pedaços de frango seque. Retire do fogo, coloque o vinho e flambe. Volte com a panela ao fogo e acrescente o ketchup, o molho inglês, o molho shoyu e o champignon e deixe cozinhar um pouco mais.
Retire do fogo e coloque o iogurte, prove o tempero e corrija, se necessário,.
Sirva quente com arroz branco.

  • linkwithin