segunda-feira, 31 de maio de 2010

Chips light de Batata Yacon

Ingredientes :

2 batatas yacon médias
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Meia colher de chá de alho em pó
2 colheres de chá de semente de gergelin
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer:
Misture o azeite, o sal, a pimenta e o alho e reserve.
Lave bem as batatas com a casca. Fatie em rodelas finas e coloque no azeite temperado,  reservado. Forre uma assadeira com papel alumínio e retire as rodelas do azeite e coloque uma a uma na assadeira preparada. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC. Asse de30 a 40 minutos virando as batatas a cada 10 minutos, até que fiquem douradas. Salpique as sementes de gergelin por cima e sirva sozinha ou com molho light de sua preferência.

Rendimento: 4 porções com 136 Kal, cada
Obs: Você pode substituir o alho em pó por um dente de alho amassado. Pode também colocar outros temperos de sua prefência no azeite para saborizar: cheiro-verde, cebola, alecrim, salsão, conforme seu gosto.

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Gostosuras Saudáveis: Quibe de batata

quarta-feira, 26 de maio de 2010

Tipos de Obesidade

A obesidade é caracterizada por dois tipos diferentes:
Tipo Maçã (andróide):
A gordura se deposita  mais acima do umbigo (região abdominal), proporcionando, por uma série de mecanismos, uma maior chance de desenvolver doenças e levar à morte.
Tipo Pera (ginóide):
Caracteriza-se pela distribuição de gordura na parte inferior do corpo, como coxas e quadris, sendo menos ameaçadora e mais comum nas mulheres.
Existe, ainda, o chamado Padrão Misto, que é a associação dos dois tipos citados acima, no qual a gordura é distribuida de maneira indeterminada pelo corpo.

terça-feira, 25 de maio de 2010

Colomba Pascoal Diet

Massa:
1/3 de xícara (cha) de multiadoçante (forno e fogão).
1/2  xícara (chá) de água morna
1 tablete de fermento biológico
2 ovos
4 colheres (sopa) rasas demargarina light
1/2 colher (chá) de essência de panetone
2 colheres rasas (sopa) de coco ralado seco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de uva passas
Cobertura:
1 clara de ovo
1 colher (sopa) rasa de multiadoçante
2 colheres (sopa) rasa de coco ralado seco
Modo de Preparo:
Coloque as uvas passas de molho em água fria por uma hora. descarte a água do molho. Bata no liquidificador por alguns minutos a água morna, o fermento, o multiadoçante, as gemas, a margarina e a essência. Coloque numa tigelae junte aos poucos as uvas passas, o coco ralado e a farinha de trigo.
Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente. Deixe crescer até atingir o dobro do volume.
Coloque em forma para colomba pascoal e asse em forno preaquecido  (180ºC) de 20 a 25 m.
Cobertura:
Bata a clara ligeiramente e acrescente o multiadoçante e o coco ralado. Pincele a colomba pascoal com esta mistura logo que tirar a colomba do forno.
Dica: Pode fazer a cobertura da colomba com chocolate diet derretido. Rende 12 porções com aproximadamente 139 Kcal por porção.

Obesidade: Saiba como prevenir esta doença

A obesidade é uma doença que se caracteriza pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, produzida pelo aumento de calorias na dieta, acompanhada por aumento de peso, o que pode ser muito perigoso à saúde. É um fator de risco para o desenvolvimento de diversas outras doenças, como as doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, derrame cerebral, dislipidemias (excesso de gordura no sangue), câncer e algumas doenças do aparelho digestivo, como cirrose e pedras na vesícula.
A herança genética é um fator importante, mas não determinante da obesidade. As principais causas envolvem a combinação de hábitos alimentares pouco saudáveis e um estilo de vida sedentário.

Artigo da Drª Elisabete Fernandes Almeida, extraído do boletim informativo da VEPÊ

domingo, 2 de maio de 2010

Doce de Frutas Diet

 Ingredientes:
500 g de frutas (goiaba ou morango, ou maçã...)
2 colheres (sopa)  de multiadoçante
1 litro deágua
1 colher rasa (sopa) de vinagre branco
cravo à gosto
Modo de Fazer:
Coloque a água, o multiadoçante,  o vinagre branco e o cravo numa panela e deixe ferver. Acrescente  a fruta escolhida, descascada e fatiada (sem sementes). Deixe ferver 30 minutos aproximadamente.

Obs.: Este doce pode ser feito com qualquer fruta.

  • linkwithin