quinta-feira, 10 de dezembro de 2009

Bolo de Banana diet

Ingredientes
4 bananas nanicas (médias)
3 colheres (sopa) de óleo
2 ovos
1 colher (sopa) cheia de adoçante multiuso
1 xícara (chá) de farinha de rosca diet
1 colher (sopa) rasa de farelo de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) cheias de nozes, castanha do pará, uva passas, damasco ou ameixas picadas.
Modo de Fazer:
Bata as bananas, o óleo e os ovos no liquidificador. Acrescente os demais ingredientes, misture e despeje a massa numa forma refratária. Asse em forno microondas em potência média por 12 minutos.

domingo, 6 de dezembro de 2009

Panetone de laranja diet



Ingredientes:

2 colheres de sopa rasas de adoçante em pó
3/4 de xícara de suco de laranja
3 ovos
1/2 xícara de margarina light
1/2 xícara de leite desnatado morno
1/4 de xícara de água morna
1 colher de sopa de essência de panetone para acentuar o sabor (opcional)
1 colher (café) de canela em pó
30 g de fermento para pão
1 colher de chá de sal
800 g de farinha de trigo
1 xícara de uvas passas lavadas para retirar o açúcar
100 g de pedacinhos de chocolate diet (opcional)
1 xícara de cafezinho de nozes
2 formas de papel para panetone

Preparo:
No liquidificador, junte o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite, a água, a essência de panetone, a canela e o sal. Bata tudo.
Desligue e acrescente o adoçante. Volte a bater mais um pouco.
Despeje o creme numa vasilha, junte as uvas passas, o chocolate e as nozes.
Ponha a farinha aos poucos, misturando bem até a massa ficar lisa e mole. Talvez você não precise usar toda a farinha.
Ponha a massa nas formas e deixe crescer. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Ao retirar, espere vinte e quatro horas antes de embalar.

Obs.: Na hora de comer, você não vai sentir diferença. Esta receita é tão saborosa quanto a tradicional.

192 ckal.

Panetone diet


Ingredientes:

1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de multiadoçante (forno e fogão)
1/4 xícara (chá) de água morna
1 pitada de sal
1 ovo
1 1/2 colheres (sopa) rasas de margarina light
1/4 xícara (chá) de leite desnatado
250 g de farinha de trigo
50 g de uvas passas sem sementes, lavadas
50 g de nozes ou castanhas
1/2 colher (chá) de essência de panetone (opcional)
Modo de Fazer
Em uma tigela coloque o fermento, uma colher (sopa) de farinha de trigo, uma colher (sopa) do multiadoçante (retirado da 1/2 xícara (cha) da receita) e a água.
Misture bem e deixe crescer até formar uma massa esponjosa (aproximadamente 15 m). Acrescente o restante dos ingredientes e bata muito bem até formar bolhas.
Coloque em forma de papel própria para panetone de 500g e deixe crescer até dobrar de volume (aproximadamente 40 m). Asse em forno pré-aquecido (180º por aproximadamente 40 m).
Rendimento:
1 panetone (16 porções); 88 Kcal por porção.

quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Pão-de-Mel Diet




Ingredientes
:
Massa:
1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
2 colheres ( sopa) de leite desnatado
1/3 xícara (chá) de água
2 claras em neve
2 gemas
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de essência de mel
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cravo em pó
1 pitada de nós moscada ralada
1 colher (sopa) de achocolatado diet
Cobertura:
400g de chocolate diet
Modo de Fazer:
Coloque o adoçante, a água, o leite em uma panela. Leve ao fogo por três minutos. Espere esfriar e junte as gemas, o óleo e a essência de mel. Passe pela peneira a farinha, o bicarbonato, o cravo, a canela e o achocolatado. Misture com a parte líquida, acrescente a nós moscada ralada. Por último acrescente as claras em neve, coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio por 15 minutos. Corte em quinze pedaços.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria. Forre uma assadeira com papel manteiga. Com a ajuda de dois garfos ou com o garfo próprio para glassar, banhe o pão de mel. Escorra o excesso de chocolate e coloque na assadeira já preparada com papel manteiga. Deixe na geladeira por 5 minutos ou até que o chocolate fique firme.
Dica:
Se desejar rechear o pão de mel use doce de leite diet ou chocolate derretido ou creme diet de caixinha. Você pode assar o pão de mel em forminhas individuais.
Rendimento 15 unidades
153.0 Kcal por unidade, aproximadamente.

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