quarta-feira, 17 de junho de 2009

Broinha de fubá diet

Ingredientes:

2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 xíc. (chá) de adoçante para forno e fogão
6 col. (sopa) de margarina light
1 col. (sopa) de erva-doce
½ Kg de fubá
4 ovos
1 col. (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:
Ferva o leite com o adoçante, a margarina e a erva-doce. Escalde o fubá, mexendo bem com uma colher de pau. Junte os ovos batidos, o fermento e amasse até obter uma massa uniforme. Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa em uma xícara (chá) untada e polvilhada com fubá, vire sobre uma assadeira untada e asse em forno quente por aproximadamente 20 minutos.

Informações Nutricionais:
Rendimento: 40 unidades
Calorias por porção: 79,73

Observação: Você pode substituir o fubá comum pelo pré-cozido e seguir normalmente a receita. A broinha fica mais úmida.

Bolo de chocolate diet

Ingredientes:
4 ovos
4 colheres de (sopa) de adoçante em pó próprio para forno e fogão
7 colheres de (sopa) de creme vegetal
½ xícara de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de cacau em pó sem açúcar
½ colher de (sopa) de fermento em pó
50 gramas de chocolate granulado diet para enfeitar
1 caixa de pudim ou creme de chocolate diet

Modo de Fazer
Bata na batedeira os ovos e o adoçante até que fique uma espuma. Junte o creme vegetal e a farinha de trigo e continue batendo. Depois de bem misturado abaixe a velocidade da batedeira, adicionando o cacau e o fermento, deixe bater até que fique um creme bem homogêneo. Despeje numa fôrma de furo central de 18cm de diâmetro, untada com creme vegetal e polvilhada com uma mistura de farinha de trigo e cacau em pó e sem açúcar. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente uns 30 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo. À parte faça o pudim ou creme conforme as instruções da caixa e cubra o bolo com este creme. Salpique o chocolate granulado sobre o creme.

Souflê de Banana diet

Ingredientes:
2 bananas nanica (300g com casca)
1 colher(sopa) de suco de limão
2 gemas
3 colheres (sopa) rasas de adoçante dietético Tal e Qual
1/2 pote de iogurte natural desnatado (100g)
1 pitada de noz moscada
1/2 colher (chá) canela em pó
3 fatias de pão deforma
2 claras batidas em neve
Modo de Fazer:
Amasse as bananas com um garfo e adicione o suco de limão. Bata as gemas, o adoçante dietético, o iogurte, a noz moscada e a canela em pó. Tire a casca do pão e pique bem miudo. Acrescente a mistura das gemas. Incorpore delicadmente as claras em neve e despeje em forma refratária redonda (D= 16,5cm) untada. Leve ao forno pré-aquecido (185º C) por aproximadamente 20 minutos ou até que enfiando um garfo este saia limpo.
Rendimento: 12 porções com 52,47 Kcal cada. (pode ser consumido com moderação por diabéticos)
Esta receita é da Cozinha diet Vepê.

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